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学校开展食品安全大整治百日行动专项检查

发布日期:2012/10/8 阅读:

    为进一步落实好食品安全大整治百日行动工作,9月28、29日,学校成立由宣传部、学生处、工会、团委、保卫处、公共事务管理处、后勤服务中心等部门负责人组成的检查小组,对学校食堂食品卫生进行了“百日行动”专项检查。检查内容主要包括食堂许可证情况、食堂环境、健康管理及培训、食品加工制作管理、食品原料贮藏、清洗消毒、食品添加剂使用管理及百日行动知晓情况等。
    从检查的情况看,学生食堂餐厅总体卫生与安全状况良好,食品卫生安全制度能严格落实,操作流程规范。但检查中也发现部分食堂在管理细节上还存在一些问题,有待进一步提高。针对发现的问题,检查组要求相关食堂认真整改,树立食品安全无小事的意识,从细节入手,确保食品安全工作万无一失。对整改情况,检查组将做好督促落实工作,并在一下阶段开展“回头查”,确保百日行动取得成效。